Diät in chronischer und akuter Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse, ein ungefähres Menü

Jede Art von therapeutischen Diäten zielt darauf ab, den Betrieb des Verdauungstrakts und verwandten Organe zu erleichtern.

Entzündungsprozesse in der Bauchspeicheldrüse werden von Schmerzsyndromen begleitet, eine Verschlechterung des allgemeinen Zustands der Kranken und erfordern einen signifikanten Ansatz für die tägliche Ernährung.

Nehmen wir an, welche Ernährung ist für Patienten mit Pankreatitis notwendig.

Warum ist eine Diät notwendig?

Um den nächsten Pankreatitis -Angriff zu verursachen oder nicht die Chronische in die akute Phase zu übertragen, muss sie an Ernährungsberater diätetische Ernährungsberater haften. Die Verletzung der Standards und die Rückkehr zu Essgewohnheiten kann nicht nur zu einer Verschlechterung des Zustands des Patienten führen, sondern auch zu einer Reihe von Komplikationen.

Jede pharmakologische Behandlung muss von einer bestimmten Ernährungstabelle begleitet werden, ohne die alle Heilversuche ohne Erfolg bleiben. Im Falle von Nichteinkommen mit den Grundprinzipien der Behandlung werden die von der Bauchspeicheldrüse abgesonderten Enzyme anstelle ihrer Hauptorientierung (Verdauung eingehender Lebensmittel) beginnt, die Zellen des Organs selbst zu verdauen.

Grundprinzipien

Die Grundprinzipien der Ernährung bei akuter Pankreatitis, die Verschärfung von Chronik und Chronik müssen die folgenden Faktoren enthalten:

• Die Lebensmittel oder hart, die zusätzlich den Magen -Darm -Trakt beschädigen kann, wird durch Kartoffelpüree ersetzt.
• Die Anzahl der Mahlzeiten wird bis zu 5 -mal täglich mit einem Mindestabschnitt aufgetragen.
• Die Nahrungsmitteltemperatur muss median sein, die Verwendung von heißen und kalten Gerichten ist verboten.
• Tierfette werden durch Gemüse ersetzt, aber nicht mehr als 60 Gramm in der täglichen Ernährung.
• Die Brühen sind nach dem zweiten, dritten Kochen erlaubt;
• Das Fleisch muss vollständig verdreht und zerquetscht sein;
• Die Menge an eingehender Protein sollte nicht weniger als 150 Gramm pro Tag betragen.
• Es wird empfohlen, Gemüse und Obst zu backen oder zu kochen, bei frischem Verbrauch ist seine Verwendung unangemessen.
• Obligatorische Unterstützung für Wasserbilanz: Mehr als zwei Liter Flüssigkeit pro Tag.

Mit dem ersten Angriff auf Pankreatitis wird die kranke Person zwei Tage lang für den therapeutischen Hunger empfohlen. Während dieser Zeit darf es Mineralwasser (alkalisch) trinken. Alle nach dem therapeutischen Hunger verwendeten Gerichte werden in zerkleinerter Form mit einer Abnahme der symptomatischen Manifestationen im Standard verwendet.

Die Anzahl der Kalorien pro Tag mit einer Diät sollte 2500 kcal nicht überschreiten. Mit der Verschärfung wird der Kaloriengehalt der Gerichte auf 1.500-1700 kcal reduziert.

Produkte erlaubt und verbotene Produkte

Das kann gegessen werden In einer Diät mit akuter Pankreatitis:

• Gachas im Wasser - Sarraceno Wect, Hercumar, Seméla, Reis - mit leichtem Viskose oder Flüssigkeit.
• Milchprodukte - Kefire niedrig in Erwärmung, Joghurt, Joghurt, Hüttenkäse, Milch. Butter darf mehr als 15 Gramm pro Tag verwenden.
• Low -Fett -Fisch - Kabeljau, Lucio, Platija, Lucio Hanger, Pollen - gekocht oder gedämpft.
• Niedriges Fett - Rindfleisch, Kaninchen, Hühnchen, Truthähne, Kalb - gekocht oder gedämpft.
• Gemüse: In Kartoffelpüree gebacken oder gebacken: Kartoffeln, Kürbis, Gurken, Rüben, grüne Erbsen, Karotten. Peking Kohl, Farbe oder Brokkoli.
• Abkochungen, Säfte, Kompotes, Beeren, Früchte.
• Gemüseöle - Oliven, Sonnenblume, Mais - in minimalen Portionen.
• Schlechter Tee: grün, schwarz.
• Süßigkeiten: Marmelade, Pille, Marshmallows, Marmelade, Gelatine - Mindestabschnitte.
• Suppen in Wasser oder Gemüsebrühe: mit zerkleinertem Getreide, Nudeln.
• Die Käse sind aus fettarmem, ohne den Inhalt der Gewürze.
• Früchte (Süßigkeiten, reife) - Ananas, rote Äpfel, Erdbeeren, Wassermelone - in kleinen Mengen.
• Brotprodukte: Trockenbrot, Kekse, Lätzchen, trockene Kekse.
• Eier: In Form einer Steam -Tortilla, nicht mehr als vier Einheiten pro Woche.

Sie können nicht essen:

• Alle Arten von Würstchen.
• Süße Getränke, Alkoholiker und niedriger Alkohol, Rauchen.
• Pilz.
• Fettbrühe, Ohr, Borscht, Kohlsuppe, Milchsuppen.
• Fleischfettsorten: Gans, Schweinefleisch, Lamm.
• Fett oder saure Kabinenschale.
• Erhaltung, insbesondere Fleisch.
• Grüne Erbsen in Dosen, Erbsen, Bohnen, Linsen.
• Mayonnaise und andere Gewürze (Saucen).
• Eis, Eisgetränke, heiße Suppen, Tees, Kaffee.
• Weizen, Gerste, Gersteperle.
• Fettfisch: Wels, Forellen, Lachs, Stör, Makrelenmakrel.
• Fette aus Butter und Tieren.
• Zucker, Süßigkeiten (einschließlich Schokolade), Kakao, Schokolade, Kaffeetränke.
• Tomaten, Spinat, weißer Kohl.
• Brot: Frisch gebacken, Butterbrötchen, Blätterteigofen, Vollkornmehlbrot (raues Schleifen).
• Ganze oder kondensierte Milch, kondensierte Creme.
• Zitrusfrüchte, Trauben, Feigen, Mangos, Bananen.

Bei chronischer Pankreatitis In der latenten Phase erweitert sich die Liste der zulässigen Produkte leichtEin Teil des verbotenen, wird bedingt detailliert. In der Remissionsstufe ist es erlaubt:

• Leinöl;
• Süße Trauben, Birnen, getrocknete Früchte (einschließlich Pflaumen), Banane, Lingonberry, Melone;
• Tintenfisch, Muscheln, Garnelen;
• Jelly -verdrängter Weizen;
• Kaffeetränke mit Milch;
• Zimt, Kurkuma;
• Nüsse, Erdnüsse, Anakardos;
• Dill, Perejil, Sellerie;
• gekochte Wurst der höchsten Klasse;
• Berenjena, Zwiebeln: thermisch verarbeitet.

Empfehlungen für verbotene und zulässige Produkte werden von einem Ernährungsberater gegeben, basierend auf dem allgemeinen Zustand des Körpers und dem Vorhandensein von Nahrungsmittelallergien.

Ungefähres Menü für eine Woche

Der bereitgestellte Energiekreis ist nicht der Hauptkreis, ihre Verwendung muss mit dem anwesenden Arzt koordiniert werden.

	Frühstück 1	Frühstück 2	Abendessen	Snack	Abendessen
1	Hafer auf Milch, zuckerfreier Tee, Dampfhack	Compota, gekochtes Fleisch, Kastenpudding	Tee, Suppe mit ein paar Fleischbällchen, zubereitet	Gebackene und Apfelbirne	Flüssigkartoffeln, Fleischrolle, fettarmes Fett
2	Reispudding, Kompote, gedämpfte Tortilla	Gebackenes Fleisch, fettfreies Häuschenkauen	Gemüsesuppe, flüssiges Gelee, Rübenpüree	Gebackene süße Äpfel	Sahara -Tee, gedämpfte Fleischbällchen, Hüttenkäse
3	Flüssiger Sarracenweizen, Tee, Fleischbällchen	Gedünstetes Gemüse, Joghurt, Truthahn -Truthahnkoteletts	Flüssigkartoffelpüree, Gemüsesuppe, gekochtes Kaninchen, Kompott	Zuckertee, Soufflé Frucht	Gebackene Zucchini, Gelatine, Hühnerbrust
4	Zuckerloser Tee, Kartoffelpüree, gekochter Fisch	Abkochung von Rosen, Dampf -Tortilla	Flüssigkeit und Grieß, Gelee, Dampffleischhack	Milchtee, fettarme Kabinkäse	Karottenpüree, Kompote, gekochte Fische
5	Flüssiger Reis, Tee, fette Wasserhähne	Gelatine, Hüttenkäse	Cremesuppe in Herkules, Kompote, gedämpfte Koteletts	Tee, Buddine von Äpfeln und Karotten	Dampffleischbällchen, gebackene Rübe, Tee
6	Zuckerloser Tee, Haferflocken, gekochte Fisch	Compota, Hüttenkäse mit einem Honiglöffel	Geriebene Gemüsesuppe, gedämpfter Fisch, Karottenpüree, Tee	Joghurtfett, Pille	Tee, Haferflocken mit gekochtem Huhn
7	Vermichel, gekochter Fisch, Kompott	Gelatina, eine Dampf -Tortilla	Gemüsesuppe, Tee, Sarracenweizenbrei, Fleischdampfrolle	Ich litt unter Cottage zurück, Tee	Gekochtes Huhn, Kefir, Karottenpüree

Köstliche Gerichte Rezepte

Dampfkoteletts

Zutaten:

• Lowfettes Fleisch - 250 Gramm;
• Milch - 3 Esslöffel. Esslöffel;
• Olivenöl - 3 Esslöffel;
• Eine Prise Salz.

Das Fleisch ist komplett Pica in einer Fleischschleife, die restlichen Komponenten werden dem resultierenden Hackfleisch hinzugefügt. Aus dem Teig werden kleine Kugeln gebildet und in einem Doppelkessel vorbereiten. Die Kochzeit ist eine halbe Stunde.

Rose Berry Brühe

Ein Glas Färbungsfrüchte wird mit anderthalb Litern kochendem Wasser gegossen, das in die Thermoskörper infundiert ist. Produktionszeit - 2 Stunden. Mit einer größeren Festigkeit der Abkochung ist es möglich, mit gekochtem Wasser (1 bis 1) verdünnt zu werden.

Rübensalat

Rüben und Karotten in der Schale werden gekocht, gereinigt und gerieben. Sie würzen mit Pflanzenöl und dienen als Garnison.

Die Meinungen von Ärzten

Laut Ärzten normalisiert eine ausgewogene Diät (Tabelle Nr. 5) das Verdauungssystem, insbesondere die Bauchspeicheldrüse, schnell. Nach den Empfehlungen können Patienten schnell von einem akuten Pankreatitis -System zum Remissionsstadium übergehen und einen normalen Lebensstil führen.

Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass die ständige Einhaltung der Pankreatitis -Anforderungen dazu beiträgt, die Krankheit zu unterdrücken, und es ermöglicht keine akute Phase in der chronischen Version der Krankheit. Der allgemeine Zustand des Körpers des Patienten hängt von sich selbst ab: Die Ablehnung der therapeutischen Ernährung führt immer zu wiederholten Angriffen und kehrt in die akute Phase der Krankheit zurück.

Bewertungen und Ergebnisse einer Diät

Die Meinungen über die Vorteile einer Patientendiät sind eindeutig und äußerst positiv. Menschen, die das Schmerzsyndrom mit dem ersten Angriff überlebt haben, versuchen nicht, die empfohlene Lebensweise zu verletzen. In der Kinderperiode erfordert akute Pankreatitis auch die Einhaltung von Diäten, fraktionaler Ernährung und Spa -Behandlung.

Mit diesem Phänomen konfrontierte Eltern müssen die Ernährung des Babys überdenken und Lebensmittel beseitigen, die nicht für ihr Alter geeignet sind.Der Hauptfehler bei der Fütterung von Kindern ist eine frühe Übersetzung in eine gemeinsame Tabelle, eine große Menge an gebratenen, fettigen und geräucherten Lebensmitteln. Bei Erwachsenen sind diese Gerichte ein Zeichen der Liebe zur ungesunden Ernährung, deren Ergebnis Pankreatitis ist.

„Ich habe mich bei der Arbeit verdreht, der Krankenwagen brachte mich ins Krankenhaus, wo sie mir akute Pankreatitis diagnostizierten. Die ersten drei Tage, in denen sie mich im Mineralwasser hielten, und dann nur Tabelle Nr. 5 erlaubten.

Nachdem ich aus dem Krankenhaus entlassen worden war, ging ich zum Ernährungsberater und bat mich, die richtige Diät zu machen. Ich benutze es nur für das zweite Jahr, ich hatte keine Angriffe mehr. "

"Wir haben seinen Sohn in der Gastroenterologie direkt aus dem Kindergarten. Ich weiß nicht, was genau die Krankheit verursacht hat, vielleicht die Liebe des Kindes zum Fleisch. Sie haben uns gut behandelt, jetzt sitzen wir an einem ständigen Ernährungstisch. Durch Solidarität hat die ganze Familie zu ihm geändert, so dass Magen -Darm -Darm -Takt -Krankheiten definitiv nicht mit uns bedroht sind."

"Beim Festival entschied ich mich, ein wenig zu betrügen und ein Gericht zu aß, das mir verbot. Meine chronische Pankreatitis reagierte direkt am Morgen: Unerträgliche Schmerzen im Magenbereich und die Erkältung später. Der Arzt verschrieb drei Tage lang eine hungrige Diät für drei Tage und dann hat mich immer eine Standarddiät mit dieser Krankheit zurückgegangen. Ich war immer zu mir, es ist immer zu mir gegangen, es ist immer zu mir gegangen, es ist immer zu mir gegangen.